Vins Santenay Maison Louis Jadot - Clos de Malte - 2014

Avis Viniou

Ce Santenay "Cuvée Clos de Malte" 2014 de la Maison Louis Jadot est un vin rouge élégant, typique des vins de la Côte de Beaune en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2014 est le reflet d'une année marquée par des conditions climatiques équilibrées, offrant des tanins soyeux et une belle structure. Le terroir de Santenay, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et minérales. La région de la Bourgogne est renommée pour ses climats diversifiés qui produisent des vins de caractère. La Maison Louis Jadot, fondée en 1859, est reconnue pour son savoir-faire et son engagement dans la mise en valeur des terroirs bourguignons.

Ce Santenay se marie à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, rehaussés d'une sauce au poivre ou aux cerises. Pour un accord plus régional, pensez à des plats bourguignons traditionnels tels que le coq au vin ou une fondue bourguignonne. Les notes fruitées et légèrement épicées de ce vin trouveront un bel écho dans les saveurs riches et complexes de ces mets.

Pour apprécier pleinement ce Santenay, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, observez sa robe rubis brillante, respirez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, sa texture est délicate et harmonieuse, avec une finale persistante et équilibrée. Laissez le vin s'oxyder quelques minutes dans votre verre pour libérer l'ensemble de son bouquet aromatique, et appréciez chaque gorgée en la savourant lentement.