Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2023 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Santenay |
Classification | Premier Cru |
Château / Domaine | Mestre Père & Fils |
Cuvée | Santenay Gravières |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 35,50 € |
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2029
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Apogée
2030 - 2034
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Déclin
2035 - 2037+
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Le Santenay Premier Cru "Gravières" 2023 du domaine Mestre Père & Fils est un vin blanc élégant et complexe, issu principalement du cépage Chardonnay, typique de cette région de Bourgogne. La mention "Gravières" fait référence à un terroir caractérisé par un sol caillouteux et bien drainant, idéal pour la culture de la vigne. Ce millésime 2023, encore jeune, promet de belles perspectives d’évolution en associant fraîcheur et minéralité grâce à son terroir. Les pratiques de vinification de ce domaine privilégient l’expression du sol et du climat, en respectant au maximum la typicité du cépage afin de produire un vin bien équilibré, avec une expression aromatique riche et subtile.
La région de la Côte de Beaune, située dans le sud de la Bourgogne, est réputée pour ses grands vins blancs. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds qui favorisent une maturation optimale des grappes. Les sols variés de la région, principalement calcaires, contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits. La Bourgogne bénéficie d'une riche histoire viticole, avec des traditions qui se perpétuent depuis des siècles, garantissant une qualité reconnue à l’échelle mondiale.
Pour accompagner ce Santenay blanc, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa structure. Des crustacés tels que les langoustines grillées, des poissons comme le bar rôti ou encore une volaille à la crème viendront sublimer ce vin. Les fromages à pâte molle, type brie ou camembert, sont également de très bons alliés. En matière de plats régionaux, essayez des escargots de Bourgogne au beurre persillé pour un accord typiquement local.
Ce vin doit être dégusté entre 10 et 12°C pour permettre à ses arômes de trésors de se développer pleinement. Vous apprécierez alors toute la palette aromatique et la longueur en bouche caractéristiques d'un Santenay Premier Cru bien exécuté.
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