Vins Santenay Lucien Muzard & Fils - Champs Claude - 2019

Avis Viniou

Le Santenay Cuvée Champs Claude 2019 du Domaine Lucien Muzard & Fils est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, une région renommée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne, connu pour sa capacité à produire des vins aux arômes complexes et à la texture délicate. Le millésime 2019 est considéré comme exceptionnel dans cette région, bénéficiant d'un été chaud et sec qui a permis aux raisins de mûrir parfaitement, développant des arômes concentrés et une belle structure. Le terroir de Santenay se caractérise par des sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins un équilibre subtil entre puissance et finesse.

La Côte de Beaune, située dans le sud de la Côte d'Or, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la viticulture. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à des siècles, avec une tradition de petits domaines familiaux qui perpétuent un savoir-faire ancestral. Santenay, en particulier, est connue pour ses vins robustes mais élégants, affichant souvent des notes de fruits rouges, d'épices et parfois de sous-bois avec l'évolution.

Pour accompagner ce Santenay, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et son acidité. Un coq au vin, plat emblématique bourguignon, ou un filet de boeuf en croûte seront des choix parfaits. Les volailles rôties ou un plateau de fromages bourguignons comme l'Époisses compléteront également merveilleusement ce vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa complexité, servez ce Santenay à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de s'exprimer pleinement, dévoilant ses nuances aromatiques classiques et sa belle longueur en bouche.