Vins Santenay Les Bras - 2018

Avis Viniou

Le vin Les Bras 2018, originaire de l'appellation Santenay AOC en Bourgogne, est un rouge de caractère qui profite pleinement du terroir unique de la Côte de Beaune. Ce vin est traditionnellement élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage roi de la région, qui est reconnu pour offrir des vins élégants avec une grande finesse aromatique. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable en Bourgogne, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Les sols de Santenay, riches en argiles et calcaires, confèrent au vin une minéralité et une structure qui s'équilibrent harmonieusement avec les arômes typiques de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées et florales.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, connue pour sa production de vins fins. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui convient parfaitement à la culture du Pinot Noir. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et le savoir-faire transmis au fil des siècles s'exprime dans chaque bouteille, avec une subtilité qui fait la renommée des vins bourguignons.

Pour accompagner ce Santenay 2018, optez pour des mets qui sauront révéler toute sa richesse et complexité. Ce vin se marie merveilleusement avec des volailles rôties, comme un poulet de Bresse, ou encore un canard aux cerises. Les viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, sauront également sublimer ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce Santenay, servez-le à une température de 16-18°C. Prenez le temps de le laisser s’aérer après ouverture, afin d'en exprimer toutes les nuances et profiter de son bouquet raffiné.