Vins Santenay Closerie des Pointeaux - 2023

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru 2023 de la Closerie des Pointeaux est un vin rouge bourguignon d’une grande finesse. Issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin exprime tout le savoir-faire des climats bourguignons. La récolte 2023 a bénéficié d’une météo clémente, favorisant maturité optimale et belle concentration. Le terroir de Santenay, composé de sols argilo-calcaires sur sous-sol caillouteux, confère au vin son authenticité, alliant élégance, fraîcheur et minéralité. La vinification traditionnelle, respectueuse du fruit, met en valeur le caractère pur du Pinot Noir?: le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges et de cerise, relevés par une touche florale et un toucher légèrement épicé. En bouche, la structure est souple, les tanins jeunes et ciselés, portés par une finale persistante et soyeuse.

La Côte de Beaune est réputée pour ses grands vins rouges, où chaque village décline les subtilités du Pinot Noir selon la mosaïque des climats classés en Premiers et Grands Crus. Santenay, située à l’extrême sud de la Côte, bénéficie d’un climat relativement frais, tempéré par une exposition sud-est idéale pour la maturation du raisin sans excès. L’histoire viticole de Santenay, fortement ancrée depuis le Moyen Âge, se manifeste dans cette quête d’équilibre, de délicatesse et de fraîcheur.

Accordez ce Santenay Premier Cru avec une cuisine raffinée mais accessible. Sa structure et sa fraîcheur font merveille avec une volaille de Bresse rôtie, un pigeon aux cerises ou un magret de canard rosé. Les plats bourguignons traditionnels, comme le jambon persillé ou un rôti de veau aux girolles, sont aussi d’excellents compagnons. Pour la touche locale, essayez-le sur un époisses ou un brie de Meaux légèrement affiné, qui mettront en valeur la finesse du vin.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Son potentiel de garde étant intéressant, il peut être dégusté dès maintenant pour son fruit frais ou attendu cinq à huit ans pour plus de complexité.