Vins Santenay Lucien Muzard et Fils - Santenay 1er Cru Maladière 2016

Avis Viniou

Le Santenay 1er Cru Maladière de la maison Lucien Muzard et Fils est un vin rouge de Bourgogne qui exprime, avec finesse et caractère, toute la typicité de ce terroir d’exception. Issu du cépage Pinot Noir, ce vin est le reflet d’une parcelle classée en premier cru, gage de qualité et de profondeur. La vinification est traditionnelle, avec une attention particulière portée à l’extraction douce afin de préserver la pureté du fruit et la subtilité tannique. Ce Santenay s’ouvre généralement sur des notes élégantes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, relevées d’une discrète touche florale et d’un soupçon d’épices douces. En bouche, l’équilibre est remarquable, avec une trame soyeuse, une belle fraîcheur et une finale longue, délicatement minérale.

La Côte de Beaune, dans la partie méridionale de la Bourgogne, est reconnue pour la diversité de ses sols, composés de marnes calcaires et d’argiles, ainsi que pour son climat continental tempéré, aux hivers rigoureux et aux étés souvent chauds mais ventilés. C’est dans ce contexte que le vignoble de Santenay tire son caractère singulier, héritage d’une longue histoire viticole jalonnée par les moines cisterciens et enrichie par une tradition vigneronne exigeante. La mosaïque des terroirs sur cette côte donne des vins authentiques, capables de vieillir avec grâce.

Pour accompagner ce Santenay 1er Cru, privilégiez des viandes rôties ou grillées comme le filet de bœuf, le magret de canard ou des côtelettes d’agneau. Les célèbres plats bourguignons, tels que le coq au vin ou les œufs en meurette, feront aussi des merveilles. Un Brie de Meaux affiné ou un fromage d’Époisses apporteront une belle harmonie en fin de repas.

Servez ce vin à une température idéale de 15-17°C, après un léger passage en carafe afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce Santenay premier cru peut être dégusté dès à présent pour son fruité éclatant, mais gagnera en complexité après quelques années de garde.