Vins Santenay Domaine Roger Belland Charmes - 2009

Le Santenay 2009 du Domaine Roger Belland Charmes est un vin rouge issu essentiellement du cépage Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, reconnu pour sa finesse et sa délicatesse aromatique. Ce millésime 2009 bénéficie d’une réputation favorable, synonyme d’une belle maturité des raisins grâce à des conditions climatiques exceptionnelles cette année-là. Sur le terroir de Santenay, en Côte de Beaune, le Pinot Noir s’exprime avec élégance, offrant des notes typiques de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances de sous-bois, d’épices douces et parfois d’une touche florale. La vinification au Domaine Roger Belland met en valeur la pureté du fruit et le travail sur la texture, avec un élevage en fûts de chêne apportant de subtiles notes toastées et une belle structure en bouche.

La Côte de Beaune, située au sud de la Côte d’Or, est réputée pour la diversité et la richesse de ses terroirs. À Santenay, les sols argilo-calcaires, caillouteux, associés à un climat continental tempéré, donnent naissance à des vins de caractère, généreux et structurés, bien dotés pour la garde. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge et a forgé un savoir-faire remarquable, où chaque parcelle exprime avec précision les nuances de son microclimat. Santenay, souvent un peu moins connu que d’autres grands noms bourguignons, étonne pourtant par la qualité et la régularité de ses crus.

Ce Santenay se mariera parfaitement avec un magret de canard rôti, une côte de veau grillée ou encore un gibier à plumes telle que la pintade. Les mets régionaux comme le bœuf bourguignon ou une cassolette d’escargots à la bourguignonne sauront également sublimer la complexité aromatique et la finesse du vin. Pour les fromages, privilégiez un brillat-savarin affiné ou un époisses pas trop puissant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement, surtout s’il s’agit d’un vin déjà bien évolué qui réservera de belles surprises après quelques instants d’aération.