Vins Santenay Domaine Berrange - 1999

Avis Viniou

Le Santenay 1999 du Domaine Berrange est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin, typiquement composé de Pinot Noir, se distingue par son élégance et sa finesse, des caractéristiques accentuées par le millésime 1999, reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la région. Le terroir de Santenay offre des sols argilo-calcaires, idéaux pour développer des arômes complexes et structurés. Le Domaine Berrange, fort de son riche héritage, utilise des méthodes de vinification respectueuses des traditions, ce qui confère à ses vins un équilibre unique entre modernité et authenticité. La Bourgogne est réputée pour ses conditions climatiques variées et ses sols diversifiés, favorisant la production de vins au caractère singulier. La Côte de Beaune, en particulier, est célèbre pour ses vins rouges raffinés et sa riche culture viticole.

Pour sublimer ce Santenay 1999, optez pour des accords mets-vins qui sauront révéler ses arômes subtils de fruits rouges et son boisé délicat. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon traditionnel mettraient en valeur ses tanins soyeux. Les escargots de Bourgogne ou une belle pièce de foie gras poêlé s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin, créant une symphonie gustative entre les saveurs du plat et la maturité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Santenay à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure, qui permettra d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, de humer ses arômes enrichis par les années, puis de le goûter en laissant vos papilles apprécier sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. Cette approche sensorielle vous offrira une expérience de dégustation exceptionnelle, à la hauteur de la réputation du Domaine Berrange.