Vins Santenay Château La Charrière - Les Charmes Dessus - 2024

Avis Viniou

Le Château La Charrière, avec sa cuvée Les Charmes Dessus 2024, signe ici un Santenay rouge typique et prometteur. Issu majoritairement de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin bénéficie d’un millésime relativement jeune, annonciateur de fraîcheur et de vivacité. Les vignes, situées sur la commune de Santenay en Côte de Beaune, tirent leur caractère d’un terroir argilo-calcaire, reconnu pour donner des vins élégants, fruités et dotés d’une belle minéralité. À la vinification, une extraction douce et un élevage maîtrisé permettent de préserver le fruit, d’affiner les tanins et de souligner toute la subtilité du terroir.

La Côte de Beaune, cœur prestigieux de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés tempérés. Ce microclimat, allié à la diversité des sols, permet une expression raffinée du Pinot Noir, qui donne ici des vins rouges à la fois souples, expressifs et dotés d’une profondeur aromatique. Santenay, souvent surnommée la porte d’entrée méridionale de la Côte de Beaune, possède une longue histoire viticole et jouit aujourd’hui d’une belle réputation pour ses rouges charmeurs et délicats.

Pour sublimer ce Santenay, privilégiez des accords authentiques et de saison. Un magret de canard rôti, une caille farcie aux champignons ou un filet mignon de porc aux épices douces conviendront à merveille. Les fromages de Bourgogne, tels qu’un Brillat-Savarin ou un Époisses (pas trop affiné pour ne pas écraser le vin), accompagneront aussi très bien cette cuvée. Plus simplement, un coq au vin ou une poêlée de girolles rappelleront les saveurs locales.

Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et sa gourmandise, mais un carafage court peut l’aider à s’ouvrir. Servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, afin de mettre en valeur sa palette aromatique et sa structure souple. Un bon moment de plaisir, entre amis ou en famille, pour savourer l’expression d’un Pinot Noir de Bourgogne plein de charme.