Vins Santenay René Lequin-Colin - Clos Genêt - 2023

Le Santenay Clos Genêt 2023 du Domaine René Lequin-Colin est un vin rouge sec issu principalement du cépage pinot noir, comme c’est l’usage sur cette appellation prestigieuse de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce millésime 2023 est le fruit d’une année au climat tempéré, avec une belle maturité des raisins, favorisée par l’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, propice à l’expression du fruit et à un bon équilibre entre fraîcheur et richesse. Le Clos Genêt, parcelle confidentielle traitée avec minutie par le domaine René Lequin-Colin, offre souvent des vins précis, élégants, avec une trame tannique fine et un fruité croquant. La vinification, respectueuse du terroir, privilégie des extractions douces pour préserver la pureté du pinot noir, soutenue par un élevage mesuré (en fûts de chêne, souvent partiellement neufs) qui vient complexifier sans dominer le vin.

La région de la Côte de Beaune est mondialement reconnue pour la qualité de ses sols majoritairement argilo-calcaires, conférant à ses vins une structure racée et une belle minéralité. Santenay, situé à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, bénéficie d’un microclimat favorable où les pentes exposées à l'est et au sud reçoivent une belle luminosité, permettant au pinot noir d'exprimer toute sa délicatesse et sa complexité aromatique. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, portée par une tradition monastique, et sa notoriété s’est forgée sur une production mêlant accessibilité et élégance.

Au-delà de l’apéritif, ce Santenay rouge se mariera parfaitement avec une volaille rôtie, un filet de canard aux cerises, ou encore un lapin à la moutarde. Les saveurs régionales comme une poularde de Bresse ou un jambon persillé de Bourgogne feront également honneur à sa finesse. Les fromages à pâte molle, notamment l’époisses ou le brillat-savarin, sauront mettre en valeur son fruité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un rapide passage en carafe pour exhaler ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois. Ce vin gagnera aussi en complexité après quelques années en cave, mais saura déjà séduire par son équilibre dès maintenant.