Vins Santenay Pierre André - 2017

Avis Viniou

Le Santenay 2017 du Château Pierre André est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette appellation est réputée pour ses vins élégants et structurés, essentiellement élaborés à partir de Pinot Noir. Le millésime 2017 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa finesse. Le terroir de Santenay, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin des arômes de fruits rouges frais, de sous-bois et une légère touche épicée. Le Château Pierre André, avec son riche héritage bourguignon, a toujours su maintenir une vinification traditionnelle qui reflète l’authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Santenay 2017, optez pour des plats tels qu'un filet mignon de porc aux cerises ou un canard rôti aux épices. Les plats de la région, comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin, s’accordent également merveilleusement avec ce vin, exaltant ses nuances fruitées et sa structure délicate. Ces accords permettent de créer une harmonie gustative qui sublime les caractéristiques du Pinot Noir.

En termes de dégustation, il est idéal de servir ce Santenay 2017 à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir le bouquet de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis limpide, puis appréciez ses arômes en le portant au nez. Enfin, goûtez-le, en notant sa fraîcheur et sa finesse en bouche.