Vins Santenay Château La Charrière - Les Graviers - 2014

Le Santenay Premier Cru "Cuvée Les Graviers" 2014 du Château La Charrière, en provenance de la Côte de Beaune en Bourgogne, se présente comme un vin rouge élégant, typique d'une grande appellation. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé de manière formelle, il est courant que les rouges de Santenay soient issus principalement du Pinot Noir, cépage phare de la région. Ce millésime 2014 a bénéficié d'une année marquée par une météo contrastée, avec un été frais suivi d’une belle arrière-saison, laissant présager des vins raffinés, à la structure équilibrée et à la belle vivacité. La mention "Les Graviers" laisse imaginer un terroir de sols pierreux et graveleux, favorisant un enracinement profond de la vigne et une expression minérale dans le vin. La vinification, sans indications spécifiques, s’inscrit probablement dans la tradition bourguignonne, valorisant finesse, fraîcheur, et potentiel de garde.

Le village de Santenay occupe la partie la plus méridionale de la Côte de Beaune, réputée pour produire des rouges à la fois structurés et souples, à la signature souvent légèrement épicée et affirmée. Les sols y mêlent argile, calcaire et, comme son nom l’indique dans cette cuvée, graviers, ce qui contribue à donner au vin une belle droiture. Le climat tempéré, rythmé par des influences continentales, favorise une maturité lente et équilibrée, propice à l’expression du fruit et des arômes subtils. Santenay bénéficie d’une longue histoire viticole, conjuguant tradition et respect du terroir, dans un environnement collinéen remarquable.

Ce style de vin accompagne idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, des volailles au four, ou encore des plats mijotés façon bourguignonne. Des mets régionaux tels que le bœuf bourguignon ou un jambon persillé souligneront sa fraîcheur et ses tanins élégants. Il peut également se révéler avec des fromages affinés comme l’Époisses ou le Cîteaux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Santenay Premier Cru à une température de 15 à 17°C, après une légère aération qui permettra au vin de dévoiler toute la complexité de son bouquet.