Vins Santenay Françoise et Denis Clair - Clos Genet - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Clos Genet 2022 du domaine Françoise et Denis Clair est un vin rouge élégant, typique de l'appellation Santenay située en Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, connu pour produire des vins raffinés avec des arômes de fruits rouges et des notes florales. La région bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune apportent une minéralité distinctive. Le domaine Françoise et Denis Clair, réputé pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles bourguignonnes, a su s’imposer grâce à ses vins de caractère.

Pour accompagner ce Santenay, optez pour des plats qui mettront en valeur sa finesse et son côté fruité. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux morilles créeront une belle harmonie gustative. Les fromages à pâte molle, comme un brie truffé, s’accorderont également parfaitement. Pour une expérience locale, le coq au vin, plat emblématique de la région, sera un allié idéal.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe aux reflets rubis brillants, puis humez ses arômes délicats de cerises et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa persistance aromatique, révélant tout le potentiel d’un beau Santenay.