Vins Santenay Lucien Muzard & Fils - Clos Faubard - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clos Faubard 2021" de Lucien Muzard & Fils, originaire de Santenay, dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin rouge qui incarne à merveille l'élégance et la finesse des Pinot Noirs bourguignons. Le millésime 2021 est caractérisé par sa fraîcheur et son équilibre, grâce à un climat qui a alterné entre douceur et fraîcheur. Le terroir calcaire et argileux de Santenay confère au vin une minéralité et une complexité aromatique exceptionnelles, accentuant des notes de fruits rouges et d'épices douces. Lucien Muzard & Fils, un domaine historique fondé au début du 20e siècle, est renommé pour sa vinification artisanale qui met en valeur la typicité de ces terroirs.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Santenay avec un magret de canard rôti aux cerises, qui rehaussera ses arômes de fruits rouges. Un coq au vin cuisiné avec une sauce riche viendra également sublimer les saveurs délicates du vin. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons sauvages sera un choix judicieux, grâce à leur terreux qui complète bien la minéralité du vin. En restant dans la tradition bourguignonne, un fromage affiné comme l'Époisses peut aussi offrir une combinaison harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes révèlera toute sa palette aromatique. La dégustation débute par l'observation de sa robe rubis brillant, suivie de l'exploration de son bouquet complexe, combinant fruits rouges, notes florales et légères touches épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tannins fins et son agréable fraîcheur. Prenez le temps de laisser le vin évoluer dans le verre pour découvrir toute sa profondeur et sa persistance.