Vins Santenay Château de la Crée - Beauregard premier cru - 2018

Avis Viniou

Le Château de la Crée, niché au cœur de la Bourgogne, nous offre avec sa Cuvée Beauregard premier cru 2018, un vin blanc raffiné, fruit du prestigieux terroir de Santenay, dans la Côte de Beaune. Ce vin met en valeur la pureté du cépage Chardonnay, renommé pour sa capacité à exprimer la diversité du terroir bourguignon. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique, grâce à un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturation optimale des raisins. La région bénéficie d’un climat continental et de sols argilo-calcaires, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le Château de la Crée, avec son riche héritage historique, perpétue des traditions viticoles d'excellence, consolidant sa réputation dans le monde du vin.

Pour accompagner ce Santenay blanc, envisagez des plats à base de fruits de mer ou de volaille. Des huîtres ou un ceviche de poisson apporteront une touche marine qui s'harmonise divinement avec les notes minérales de ce vin. Une volaille de Bresse à la crème soulignera son onctuosité. Les fromages à pâte molle, comme un Mont d'Or, offriront un bel accord avec sa rondeur en bouche. Pour les amateurs de la cuisine régionale, un jambon persillé bourguignon pourrait parfaitement mettre en valeur sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Santenay Premier Cru entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler toute la complexité de ses arômes. Commencez par une observation de la robe dorée et lumineuse, puis humez le bouquet, riche en notes florales et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Appréciez chaque gorgée, en prenant le temps de découvrir la subtilité du terroir entrelacée dans chaque goutte.