Vins Savigny-lès-beaune Pierre André - Le Champier - 2003

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Cuvée Le Champier 2003 de Pierre André est un vin rouge de Bourgogne, une région renommée pour ses vins délicats à base de Pinot Noir. Ce millésime, marqué par une année chaude, présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères notes épicées. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une complexité et une structure remarquables. Pierre André, un domaine respecté, allie des techniques traditionnelles de vinification avec un savoir-faire ancestral, contribuant à la réputation d'excellence de cette appellation.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Savigny-lès-Beaune se marie parfaitement avec une volaille rôtie aux herbes, un filet mignon de porc aux champignons ou un canard à l'orange. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes sublimeront également son profil aromatique. En outre, un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région, créera une harmonie gastronomique idéale.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C après un carafage de 30 à 60 minutes. En observant sa robe rubis, laissez-vous séduire par ses fragrances en les explorant au nez. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins soyeux, tout en appréciant l'élégance de sa longue finale.