Vins Savigny-lès-beaune Domaine de Savigny-les-Beaune - 2014

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2014 du Domaine de Savigny-lès-Beaune est un vin rouge de la région prestigieuse de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Typiquement issu du cépage Pinot Noir, ce vin affiche un équilibre délicat entre élégance et complexité. Le millésime 2014 bénéficie d'une année climatique favorable, avec un été chaud suivi de moisures bénéfiques, permettant une maturité idéale. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition généreuse au soleil, confère aux vins une finesse et une structure séduisante. Le Domaine de Savigny-lès-Beaune est réputé pour sa tradition et son savoir-faire transmis à travers les générations, garantissant des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune 2014, optez pour des plats qui relèvent ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin seront des alliés parfaits. En accord avec son origine bourguignonne, essayez-le avec un rôti de porc aux champignons ou un gratin dauphinois. Des fromages affinés comme le Brillat-Savarin ou le Comté s’harmoniseront également avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis inspirez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur. Buvez lentement et laissez chaque gorgée exprimer son caractère raffiné.