Avis Viniou
Le Savigny-lès-beaune 1990 du Château Pierre Lebreuil provient de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune, connue pour ses vins rouges raffinés. Ce vin rouge se distingue par sa pureté et sa finesse typiques du pinot noir, avec un millésime 1990 remarquable pour sa maturité et sa complexité. La Côte de Beaune bénéficie d'un terroir unique, avec son sol argilo-calcaire et son climat semi-continental, des conditions idéales qui confèrent à ce vin son caractère distinctif. Le domaine Pierre Lebreuil, respecté pour son respect des traditions bourguignonnes, s'est forgé une réputation grâce à sa maîtrise des méthodes de vinification classiques et à sa petite production qui met en valeur la typicité des crus de la région.
Ce Savigny-lès-beaune s'accorde merveilleusement bien avec des plats riches et savoureux. Pensez à le déguster avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, deux plats de la région qui feront ressortir ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes terreuses. Pour une association plus originale, essayez-le avec du magret de canard aux cerises ou un fromage à pâte molle comme le brie ou le camembert, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et sa belle structure.
Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ trente minutes permettra à ses arômes complexes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat qui témoigne de son âge, puis humez ses arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, laissez-vous charmer par son palais ample et harmonieux, en prenant le temps de savourer chaque note en bouche.
