Vins Savigny-lès-beaune Samuel Ricci - Les Petits Picotins - 2023

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune "Cuvée Les Petits Picotins" 2023 du Château Samuel Ricci est un vin rouge issu des célèbres vignobles de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette région, réputée pour son Pinot Noir de grande qualité, offre un terroir propice grâce à ses sols calcaires et un climat continental modéré qui favorisent l'expression aromatique et la finesse des tanins. Le millésime 2023, marqué par une météo clément, promet un vin équilibré et élégant. Le Château Samuel Ricci, bien ancré dans l'histoire bourguignonne, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles, assurant ainsi une identité forte à ses cuvées.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats raffinés comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui souligneront la complexité et la profondeur du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment composé de Comté ou d'Époisses, se marierait également harmonieusement avec ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux, tels que le jambon persillé, offrent une belle complémentarité avec les nuances terroiristes de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température de 16-17°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes captivants. Commencez la dégustation en admirant sa robe rubis profonde, puis humez délicatement le bouquet aromatique. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre parfait entre acidité, structure tannique et longueur. Ainsi, vous découvrirez un vin qui reflète avec authenticité l'essence de la Côte de Beaune.