Vins Savigny-lès-beaune Philippe et Arnaud Dubreuil - Vergelesses 1er Cru - 2017

Avis Viniou

La cuvée Vergelesses 1er Cru 2017 du Château Philippe et Arnaud Dubreuil est un rouge raffiné de Bourgogne, particulièrement de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins élégants. Vinifié principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2017 se distingue par sa finesse et son équilibre exquis, reflétant le terroir unique de Savigny-lès-Beaune avec sa composition argilo-calcaire et son microclimat tempéré. Le domaine familial Philippe et Arnaud Dubreuil, avec une histoire vénérable, est respecté pour sa maîtrise des techniques traditionnelles et son engagement envers la qualité. La Bourgogne, avec ses collines douces et la richesse culturelle de ses paysages, confère à ce vin un caractère authentique et épuré.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des mets qui rehausseront ses arômes délicats de fruits rouges et ses nuances terreuses. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin fait maison accompagneraient merveilleusement bien ce vin. Les fromages à pâte molle, comme un brie truffé ou un camembert affiné, créent également un mariage savoureux. Pour une touche régionale, considérez un bœuf bourguignon dont les saveurs profondes complètent harmonieusement l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à son bouquet complexe de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis. Humez ensuite ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante, en savourant chaque gorgée pour une expérience gustative complète.