Vins Savigny-lès-beaune Maillardlobreau - 2014

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Premier Cru 2014 du château Maillardlobreau est un vin rouge élégant provenant de la Côte de Beaune, en Bourgogne, région réputée pour ses terroirs d'exception. Composé principalement de Pinot Noir, ce millésime 2014 exprime une belle concentration de fruits rouges et des notes subtilement boisées. Le terroir calcaire et bien drainé de Savigny-lès-Beaune, combiné au climat semi-continental de la région, procure aux vins une complexité et une finesse uniques. Le château Maillardlobreau, fort de son héritage historique, est reconnu pour ses techniques de vinification soigneusement élaborées qui respectent la tradition bourguignonne tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer chaque cuvée.

Pour une harmonisation parfaite, accompagnez ce vin de plats comme un filet mignon de porc aux girolles ou un magret de canard sauce aux cerises. Les saveurs fruitées et délicatement épicées du vin se marieront également avec des plats bourguignons traditionnels tels qu’un bœuf bourguignon ou une tourte aux champignons, permettant à ces combinaisons de magnifier les nuances aromatiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce Savigny-lès-Beaune Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de cerise, de groseille et de truffe qui s'en échappent. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale persistante, témoignage d'un grand vin de Bourgogne.