Vins Savigny-lès-beaune Domaine A. F. Gros - Clos des Guettes - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Cuvée Clos des Guettes" 2022 du Domaine A. F. Gros est une expression raffinée et élégante des climats bourguignons. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin capture la complexité du terroir de la Côte de Beaune, réputé pour son sol argilo-calcaire et son microclimat idéal. Le millésime 2022, bercé par un climat clément, promet un vin d'une belle structure avec des arômes de fruits rouges, d'épices douces et une belle minéralité. Le domaine A. F. Gros, reconnu pour son savoir-faire ancestral, contribue à rehausser le prestige de cette appellation par ses méthodes de vinification traditionnelles et rigoureuses.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Un coq au vin, des pièces de viande rouge légèrement grillées ou encore des gibiers à plume rôtis s'accorderaient merveilleusement bien avec ce vin. Pour une touche locale, un bœuf bourguignon exaltera les nuances fruitées et épicées de ce premier cru. Les fromages à pâte molle et affinée, tels qu'un Brillat-Savarin, offriront également une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C. Il gagnera à être ouvert une heure avant dégustation ou carafé pour laisser s'exprimer ses arômes complexes. Admirer sa robe rubis brillante est la première étape, suivie d'une exploration olfactive des arômes de cerise, groseille et une pointe de réglisse. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre entre finesse et puissance. Cette dégustation sera l'occasion de vivre un moment privilégié, mettant en lumière tout le charme de la Bourgogne.