Vins Savigny-lès-beaune Maison Patriarche - AUX GUETTES - 2013

Avis Viniou

La Cuvée AUX GUETTES 2013 de la Maison Patriarche est un vin rouge de Bourgogne, issu de l'appellation Savigny-lès-Beaune, située dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Ce vin se distingue par son cépage principal, le Pinot Noir, qui offre une expression délicate et raffinée, typique du terroir de Savigny-lès-Beaune. Le millésime 2013 a connu un climat varié, avec un été modéré, contribuant à une belle maturité des raisins et à l'équilibre du vin. La région de Bourgogne est renommée pour ses sols calcaires et argileux, avec une influence climatique continentale qui confère aux vins leur élégance et complexité. La Maison Patriarche, fondée en 1780, est respectée pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité traditionnelle bourguignonne.

Pour mettre en valeur ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes. Les arômes subtils et la texture soyeuse du vin s'accorderont également parfaitement avec des mets bourguignons comme un coq au vin ou des escargots de Bourgogne. Ces associations permettront de sublimer les arômes de cerise, de sous-bois et d'épices douces du vin.

Pour la dégustation de cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie à une température de 16 à 18 °C. Il est recommandé de la carafer environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis limpide, respirez ses parfums envoûtants de fruits rouges et de notes terreuses, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, aux tannins fins et à la finale persistante.