Vins Savigny-lès-beaune Collection Alain Corcia - 1 ER CRU - 2018

Avis Viniou

Le Savigny-Lès-Beaune 1er Cru 2018 de la Collection Alain Corcia est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est composé principalement de Pinot Noir, un cépage noble de Bourgogne, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 est particulièrement remarquable en raison des conditions climatiques optimales, offrant des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le terroir de Savigny-Lès-Beaune, avec ses sols calcaires et son exposition idéale, contribue grandement à la complexité et à l'équilibre de ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par Alain Corcia respectent et exaltent les caractéristiques intrinsèques du Pinot Noir, tout en mettant en valeur le potentiel de vieillissement du vin. La Bourgogne est connue pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui influence directement la maturation et la concentration des raisins. La région viticole de La Côte de Beaune est célèbre pour ses vins fins et élégants, offrant des arômes complexes de fruits rouges, de fleurs et de sous-bois. Le domaine viticole Alain Corcia bénéficie d'une grande réputation et d'une longue tradition de production de vins de haute qualité, respectueux du terroir et du savoir-faire bourguignon.

Pour accompagner ce Savigny-Lès-Beaune 1er Cru 2018, nous vous suggérons des plats raffinés qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa structure élégante. Un filet de boeuf en croûte ou un magret de canard aux fruits rouges seront des choix parfaits pour mettre en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes ou une poêlée de girolles, s'harmoniseront également merveilleusement bien avec les notes de sous-bois du vin. Pour une expérience gastronomique régionale, optez pour une volaille de Bresse aux morilles ou un coq au vin, des plats emblématiques de la Bourgogne qui se marieront à la perfection avec ce cru.

Pour déguster ce Savigny-Lès-Beaune 1er Cru 2018 dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de le servir à une température d'environ 16-18°C. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa robe brillant et ses reflets rubis. Au nez, laissez-vous transporter par ses arômes complexes de fruits rouges, de fleurs et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre parfait entre acidité et tannins, et la longueur de sa finale. N'hésitez pas à aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation pour dévoiler toute sa richesse aromatique. Bonne dégustation !