Vins Savigny-lès-beaune Pinot Noar Arnaud Lopez - Savigny -les-Beaune - 2023

Avis Viniou

Le "Pinot Noar Arnaud Lopez 2023" est un vin rouge séduisant de l'appellation Savigny-lès-Beaune, située dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime est jeune mais prometteur, révèlant déjà des arômes de fruits rouges croquants et une touche de sous-bois. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, caractérisé par ses sols calcaires et marneux, confère au vin une élégance et une minéralité uniques. Le domaine Arnaud Lopez est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, ce qui se reflète dans ses méthodes de vinification artisanales. Bourgogne, avec son climat de type continental aux saisons marquées, permet au Pinot Noir de développer une complexité aromatique avec un potentiel de garde appréciable.

Pour accompagner ce "Pinot Noar", optez pour des plats raffinés mais pas trop puissants pour préserver l'équilibre délicat du vin. Une volaille rôtie aux champignons, un filet de veau sauce aux morilles ou encore un simple fromage à pâte molle comme le Brie se marieront parfaitement. En hommage à sa région d'origine, un bœuf bourguignon fondant serait un choix classique qui exalte le profil aromatique de ce Savigny-lès-Beaune.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Si possible, ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer légèrement. Observez sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes subtils de cerise, de fraise et sa légère note de terre. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Avec ses tanins fins, ce vin est un plaisir à boire dès sa jeunesse mais pourrait révéler davantage de complexité après quelques années en cave.