Avis Viniou
Le Premier Cru "Dessus les Gollardes" 2022 du Château Prieuré Roch est un vin rouge distinctif de l'appellation Savigny-lès-Beaune, située en Côte de Beaune, Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin est le reflet d'un millésime prometteur avec des notes complexes de fruits rouges, d'épices douces et une subtile minéralité. La Bourgogne, connue pour son terroir exceptionnel et son climat semi-continental, offre des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa finesse et son élégance. Château Prieuré Roch jouit d'une forte réputation pour ses méthodes de vinification traditionnelles, alliant respect du terroir et savoir-faire historique.
Pour accompagner ce vin délicat, optez pour des plats subtils comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon aux champignons. La Bourgogne est aussi réputée pour sa gastronomie, et des escargots à la bourguignonne ou un bœuf bourguignon préparé légèrement peuvent assurer une harmonie parfaite avec ce Savigny-lès-Beaune Premier Cru. Ces accords mettent en valeur les arômes et les nuances du vin tout en enrichissant la dégustation culinaire.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes avant dégustation permettra de libérer ses arômes délicats. Observez d'abord sa robe rubis brillante, puis explorez son bouquet complexe et captivant. Enfin, goûtez-le, en cherchant l'équilibre entre ses tanins souples et sa fraîcheur. Un véritable délice qui saura ravir les amateurs de Bourgogne.
