Vins Savigny-lès-beaune Domaine Philippe Delagrange - Les Peuillets - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune "Cuvée Les Peuillets" 2022 du Domaine Philippe Delagrange est un vin rouge sec issu de l'élégant terroir de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin se distingue par ses arômes de petits fruits rouges et ses notes florales, typiques des vins produits à partir de Pinot Noir. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, a permis une belle expression du fruit et une structure tannique équilibrée. La région de Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une complexité et une finesse reconnues dans le monde entier. Le Domaine Philippe Delagrange, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribue à la renommée de cette appellation.

Pour mettre en valeur ce Savigny-lès-Beaune, envisagez de l'associer à un magret de canard rôti, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon. Ces plats, riches en saveurs, accorderont parfaitement avec la finesse et la souplesse du Pinot Noir. Pour une note plus régionale, un jambon persillé de Bourgogne ou des escargots à la bourguignonne révéleraient toute la profondeur aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez délicatement pour apprécier ses notes fruitées et florales. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son bel équilibre.