Vins Savigny-lès-beaune Hospices De Beaune - Lucien Le Moine - Cuvee Arthur Girard - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Arthur Girard 2015 du domaine Hospices De Beaune - Lucien Le Moine est un vin rouge exceptionnel issu de l'appellation Savigny-lès-Beaune, située en Côte de Beaune, Bourgogne. Classé en 1er Cru, ce vin met en valeur la finesse et l'élégance du Pinot Noir, prédominant dans cette région. Le millésime 2015 est réputé pour sa maturité et sa richesse aromatique, bénéficiant d'un climat chaud et ensoleillé. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, composé de sols argilo-calcaires, confère complexité et profondeur au vin. Hospices de Beaune, une institution vinicole historique reconnue pour ses enchères caritatives, collabore ici avec Lucien Le Moine, renommé pour son approche artisanale et ses faibles rendements, afin de sublimer l'expression de ce terroir.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes subtils. Une volaille rôtie aux champignons sauvages, un filet mignon de porc aux herbes de Provence ou un canard aux cerises s'harmoniseront à merveille. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, essayez un coq au vin ou un bœuf bourguignon, dont la richesse et la profondeur sauront compléter les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Savigny-lès-Beaune, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour aérer le vin et développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins délicats. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et enrichissante.