Vins Savigny-lès-beaune Henri de Villamont - Le village monopole - 2020

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Cuvée Le Village Monopole" 2020 du Château Henri de Villamont est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est classé Premier Cru, ce qui témoigne de sa qualité exceptionnelle. Le millésime 2020, dans cette région au climat tempéré et aux sols argilo-calcaires, apporte une belle concentration de saveurs. La vinification traditionnelle en fûts de chêne souligne sa richesse et sa complexité aromatique. Le Château Henri de Villamont, reconnu pour ses vins élégants, est un acteur réputé de cette région viticole historique, imprégnée de savoir-faire et de passion.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins en harmonie douce. Des plats à base de volaille rôtie aux herbes, des champignons sauvages ou un filet de bœuf aux épices légères feront ressortir ses arômes délicats. Des fromages régionaux, comme un Époisses affiné, complémenteront merveilleusement ses saveurs raffinées. Les plats bourguignons classiques, tels que le coq au vin, créeront une symbiose parfaite avec ce Savigny-lès-Beaune.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant 16-18°C. Un carafage d'environ 30-45 minutes libérera ses arômes subtils. En observant sa robe profonde, admirez ses reflets grenat. Portez-le au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur persistante. Chaque étape de la dégustation révèle la finesse et l'élégance de ce grand Bourgogne Premier Cru.