Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1999 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Château / Domaine | Doudet-Naudin |
| Cuvée | Récolte des Vernes |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2002 - 2006
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Maturité
2007 - 2012
|
Apogée
2013 - 2018
|
Déclin
2019 - 2023+
|
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Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune 1999 Cuvée Récolte des Vernes du domaine Doudet-Naudin est un vin rouge provenant de la Côte de Beaune, une sous-région prestigieuse de la Bourgogne, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour produire des vins élégants et délicats. Le millésime 1999 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle en Bourgogne, offrant des arômes complexes après un long vieillissement. La région de la Côte de Beaune est célèbre pour ses sols calcaires et marneux qui apportent minéralité et finesse, tandis que le climat semi-continental favorise une maturation lente et homogène des raisins. Doudet-Naudin, une maison fondée en 1849, jouit d'une solide réputation pour produire des vins raffinés avec un respect du terroir et des méthodes traditionnelles de vinification.
Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, envisagez des plats qui feront ressortir sa finesse et sa complexité. Un magret de canard rôti, des champignons sauvages poêlés ou un coq au vin, spécialité bourguignonne, créeront des accords harmonieux et sauront exalter les arômes subtils du Pinot Noir. Les plats végétariens, comme un risotto aux cèpes, se marient également bien avec la délicatesse de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Observez sa robe rubis avec des reflets tuilés, indicatif de son âge. Humez les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de notes épicées délicates. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins souples et sa belle longueur. Chaque gorgée révèle le caractère unique de son terroir bourguignon.
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Bourgogne Savigny-lès-beaune Doudet-Naudin Récolte des Vernes 1999