Vins Savigny-lès-beaune Domaine Prieuré - Solaris - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Cuvée Solaris 2022 du Domaine Prieuré est un vin blanc sec qui incarne l'élégance de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, probablement élaboré principalement à partir de Chardonnay, bénéficie d'un terroir exceptionnel combinant sol calcaire et climat tempéré, idéal pour produire des vins d'une grande finesse. Bien que la fiche ne précise pas de particularités de vinification, ce domaine est réputé pour ses techniques traditionnelles qui mettent en avant la pureté du cépage. La région de la Côte de Beaune est renommée pour ses blancs expressifs et complexes. Le Domaine Prieuré, avec son riche héritage, fait partie des producteurs qui valorisent la typicité locale tout en assurant une qualité constante.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, envisagez des plats délicats comme un filet de poisson à la sauce citronnée, ou encore des viandes blanches comme le poulet à la crème. Les fromages locaux, tels qu'un comté affiné, magnifieront également ses arômes subtils. Les saveurs de la Bourgogne, telles qu'un escargot persillé, se marieront à merveille et évoqueront une véritable harmonie régionale et gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, ce qui permettra de révéler ses arômes sans le brusquer. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses notes florales et minérales. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, sentez les arômes élégants qui s'en dégagent et laissez-vous séduire par sa belle structure en bouche.