Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Château / Domaine | Doudet-Naudin |
| Cuvée | Aux petits Liards |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 28 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Doudet-Naudin, avec sa cuvée "Aux Petits Liards" 2021, nous offre un vin rouge typique de l'appellation Savigny-lès-Beaune, située dans la prestigieuse région bourguignonne de la Côte de Beaune. Ce vin est produit à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, connu pour ses arômes délicats et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2021 était marqué par une climatologie contrastée dans la région, avec un printemps frais et humide suivi d'un été plus sec, conférant une belle maturité aux raisins tout en préservant une acidité rafraîchissante. Les sols de la Côte de Beaune, principalement argilo-calcaires, apportent une minéralité et une profondeur caractéristiques à ce vin.
La région de Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental aux saisons bien marquées, ce qui est favorable à la culture de la vigne, notamment du Pinot Noir qui s'épanouit sur les pentes bien exposées. Savigny-lès-Beaune, avec ses 350 hectares de vignobles, produit des vins de renommée pour leur élégance et leur finesse. L’histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, ce qui confère aux vins un héritage et un savoir-faire uniques.
Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes subtils. Optez pour des plats savoureux mais pas trop puissants tels qu'un filet de canard aux cerises, un coq au vin ou simplement des fromages de Bourgogne comme l'Époisses ou le Cîteaux. La délicatesse du Pinot Noir se mariera également parfaitement avec des plats à base de champignons ou de volaille rôtie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et d'épices douces de s'exprimer pleinement tout en préservant la fraîcheur et l'élégance typiques des grands vins de Bourgogne.
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Bourgogne Savigny-lès-beaune Domaine Doudet-Naudin Aux petits Liards 2021