Vins Savigny-lès-beaune Prieuré Roch - 2022

Avis Viniou

Le Prieuré Roch Savigny-lès-Beaune 2022 est un vin rouge de Bourgogne, élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Ce millésime jeune présente un bel équilibre entre fraîcheur et structure. La Côte de Beaune, où se situe l'appellation Savigny-lès-Beaune, est renommée pour produire des vins délicats avec des arômes de fruits rouges, de fleurs et parfois une pointe d'épices. Bien que le vin ne soit pas spécifiquement certifié bio ou classifié, le domaine Prieuré Roch est connu pour son approche respectueuse de la nature et de la vinification.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse de la France, célèbre pour ses terroirs diversifiés. Le climat continental de la région est caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ce qui est idéal pour la culture du Pinot Noir. Le sol de la Côte de Beaune est principalement composé de calcaire et d'argile, apportant minéralité et complexité aux vins. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à des siècles, avec chaque parcelle de terre apportant son caractère unique au vin.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune 2022, envisagez des mets raffinés qui complètent ses nuances subtiles. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin sont d'excellents choix pour sublimer ses notes fruitées et sa structure délicate. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert pourront également faire écho à la finesse du Pinot Noir. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon, plat emblématique de la Bourgogne, serait idéal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Cette température permettra de révéler la fraîcheur du millésime 2022 tout en soulignant l'élégance caractéristique du Pinot Noir de la Côte de Beaune.