Vins Savigny-lès-beaune Bellecourt Alain - 1976

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Premier Cru de 1976 du domaine Bellecourt Alain est un vin rouge élégant et raffiné. Provenant de l'appellation Savigny-lès-Beaune AOC, située dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne, ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour ses arômes délicats et sa complexité. Le millésime 1976 est reconnu comme une année chaude, offrant des vins concentrés et généreux, avec une richesse aromatique notable. Le terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols composés principalement de marnes calcaires et d'argiles, confère à ce vin une structure équilibrée et une fine minéralité.

La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est l'une des régions viticoles les plus renommées au monde. Cette partie de la Bourgogne bénéficie d'un climat continental, marqué par des hivers très froids et des étés chauds, ce qui contribue à produire des vins d'une grande finesse et d'une belle complexité. La région possède une longue histoire viticole, où les moines cisterciens au Moyen Âge ont perfectionné l'art de la vinification.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune Premier Cru 1976, préparez des plats qui souligneront sa sophistication et sa complexité. Optez pour un boeuf bourguignon, un plat traditionnel de Bourgogne, qui rehaussera les notes terreuses et fruitées du vin. Une volaille rôtie aux champignons ou un filet de canard se marieront également à merveille, exhalant les arômes délicats de cerise et d'épices que ce Pinot Noir exceptionnel peut offrir.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le s'aérer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes d'atteindre leur pleine expression. Vous en apprécierez ainsi toute la richesse et la subtilité.