Vins Savigny-lès-beaune Machard de Gramont - Aux Guettes - 2020

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Cuvée Aux Guettes" 2020 du Domaine Machard de Gramont est un vin rouge qui incarne à merveille les subtilités de la Bourgogne. Ce vin est constitué de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, et est issu du prestigieux terroir de La Côte de Beaune, particulièrement reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui apportent élégance et finesse aux vins. Le millésime 2020 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, alliant douceur et ensoleillement, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en préservant une belle acidité.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, réputée pour ses vins délicats et complexes. Le climat y est continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation progressive des raisins. Historiquement, cette région a été influencée par des générations de vignerons dont le savoir-faire est perpétué avec passion, comme en témoigne le travail accompli sur cette cuvée.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats délicats et raffinés. Un magret de canard aux fruits rouges, paré d'une sauce légère, renforcera les notes fruitées et épicées du vin. Autrement, un coq au vin préparé à la bourguignonne s'harmo-nisera magnifiquement avec sa complexité. Parmi les fromages, un Époisses, typique de la région, apportera un accord savoureux grâce à sa texture crémeuse et sa forte personnalité.

Pour une dégustation optimale, ce Savigny-lès-Beaune devra être servi à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra de révéler ses arômes subtils de cerises noires, de sous-bois et de nuances florales. Bien aérer le vin avant de le déguster permettra également d'apprécier pleinement la richesse et l'élégance qu'offre ce Premier Cru.