Vins Savigny-lès-beaune Maurice Gavignet - Les Liards - 2016

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Cuvée Les Liards 2016 du Château Maurice Gavignet est un vin rouge raffiné provenant de la célèbre région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance caractéristiques du cépage. L'année 2016 a offert des conditions climatiques favorables, permettant un bon équilibre entre acidité et maturité. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure délicate et des notes minérales. La Bourgogne, forte de sa longue tradition vinicole, est célèbre pour ses microclimats et la diversité de ses sols, offrant au Pinot Noir un habitat idéal. Le Château Maurice Gavignet, bien ancré dans l'histoire locale, jouit d'une excellente réputation pour sa production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune 2016, privilégiez des plats qui sauront souligner sa subtilité et sa complexité. Des volailles rôties, comme un poulet de Bresse aux morilles, s'accorderaient parfaitement, tout comme un canard aux cerises. Essayez également des plats typiques de la région, tels que des œufs en meurette ou un bœuf bourguignon, qui mettent en valeur l'élégance et la texture veloutée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez-le pour en découvrir les arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de sous-bois. En bouche, laissez-vous envoûter par sa belle harmonie et ses tanins soyeux qui témoignent de sa maturité. Prenez le temps de savourer et vous serez récompensé par une finale longue et élégante.