Vins Savigny-lès-beaune Jules Chantrel - 2015

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2015 du Château Jules Chantrel est un vin rouge d’exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce millésime 2015 bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui a permis de produire des raisins de qualité supérieure. Les sols de la Côte de Beaune sont principalement composés de marnes et de calcaires, ce qui confère aux vins rouge de Savigny-lès-Beaune une belle structure et une finesse aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est fort probable que ce vin soit élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de cette région.

La Bourgogne est renommée pour ses vins fins et élégants. notamment grâce à son histoire viticole riche qui remonte à plusieurs siècles. La région de la Côte de Beaune, où est situé le village de Savigny-lès-Beaune, est réputée pour produire des vins rouges qui allient profondeur et complexité, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et parfois de cuir ou de champignons en vieillissant.

Pour accompagner un Savigny-lès-Beaune 2015, misez sur des plats qui respectent la délicatesse de ce vin. Des viandes telles que le canard rôti, le poulet à la bourguignonne ou même un coq au vin se marieront à merveille. Les fromages à pâte molle et pas trop puissants, comme le brie ou le camembert, souligneront également les nuances de ce vin.

Pour une expérience optimale, servez ce Savigny-lès-Beaune à une température de 14-16°C. Cela permettra d’exprimer pleinement son bouquet aromatique et ses tanins soyeux, garantissant une dégustation mémorable. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster, afin d'ouvrir ses arômes et d'en sublimer les saveurs.