Vins Savigny-lès-beaune Marchand-Tawse - Les Lavières 1er cru - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Lavières 1er Cru 2022 du domaine Marchand-Tawse, située dans la prestigieuse appellation de Savigny-Lès-Beaune, capture l'essence de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge, principalement issu de Pinot Noir, exprime un millésime prometteur, alliant fraîcheur et complexité. Le terroir calcairo-argileux des Lavières confère finesse et élégance, tandis que des techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du cépage. La Bourgogne, célèbre pour sa diversité de climats et de sols, offre des conditions parfaites pour le Pinot Noir. Le domaine Marchand-Tawse, réputé pour sa rigueur et son respect du terroir, est un gage de qualité.

Pour accompagner ce Savigny-Lès-Beaune, optez pour des plats qui subliment sa structure et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon fait maison sont parfaits. Des mets régionaux comme un coq au vin de Bourgogne compléteront naturellement ce vin. Les notes de petits fruits rouges se marient également bien avec des champignons sauvages ou un brie de Meaux affiné pour une harmonie gustative raffinée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Commencez par observer sa belle robe rubis, signe de sa jeunesse. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fruité et minéralité. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour une expérience sensorielle optimale.