Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1992 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Château / Domaine | Domaine Vincent |
| Cuvée | Les Lavières |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 201,92 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1995 - 2001
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Maturité
2002 - 2012
|
Apogée
2013 - 2023
|
Déclin
2024 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Vincent, situé au cœur de la Bourgogne, produit ce Savigny-lès-Beaune Cuvée Les Lavières 1992, un vin rouge issu principalement du cépage Pinot Noir, emblématique de cette région. Ce millésime évoque la finesse et l'élégance avec des notes de fruits rouges mûrs, des nuances terreuses et une structure délicate mais bien definie. La Côte de Beaune est renommée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui contribuent à l'équilibre et à la complexité de ses vins. Le Domaine Vincent jouit d'une solide réputation pour son respect des traditions viticoles et sa capacité à exprimer avec authenticité le terroir bourguignon.
Pour valoriser les arômes délicats et la structure élégante de ce Savigny-lès-Beaune, associez-le à des mets tels qu'un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les saveurs terreuses du vin se marieront également à merveille avec un risotto aux champignons ou une volaille à la crème. Pour un accord régional, essayez-le avec un fromage de Bourgogne tel qu'un Époisses affiné, qui soulignera ses nuances subtiles.
Il est recommandé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis profonde, puis faites tourner le verre pour libérer ses arômes. Humez les fragrances de fruits rouges et de sous-bois, puis passez à la dégustation en notant sa texture soyeuse et son équilibre en bouche. N'hésitez pas à le carafer légèrement pour favoriser l'expression des arômes après tant d'années de repos en bouteille.
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Bourgogne Savigny-lès-beaune Domaine Vincent Les Lavières 1992