Vins Savigny-lès-beaune Maillard-Lobreau - Aux Serpentières - 2015

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune "Cuvée Aux Serpentières" 2015 du château Maillard-Lobreau est un vin rouge raffiné de la célèbre région viticole de Bourgogne, et plus précisément de La Côte de Beaune. Élaboré majoritairement à partir de Pinot Noir, ce vin exprime des notes subtiles et complexes de fruits rouges mûrs, épices douces et une minéralité délicate, typique du terroir argilo-calcaire de cette appellation. Le millésime 2015 est réputé pour sa grande qualité, bénéficiant d'une année au climat favorable, ce qui a permis à ce vin de développer son potentiel de garde. La région de Savigny-lès-Beaune est connue pour sa diversité géologique et son microclimat tempéré, qui combinés, confèrent aux vins une structure élégante et équilibrée. Le château Maillard-Lobreau, reconnu pour son savoir-faire séculaire, perpétue un héritage viticole avec des techniques de vinification traditionnelles tout en respectant l'environnement.

En matière d'accords mets-vins, ce Savigny-lès-Beaune se mariera à merveille avec un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, accentuant ainsi les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience culinaire bourguignonne authentique, pensez à l'associer à un bœuf bourguignon ou à un fromage régional comme l'Époisses, afin de créer un accord harmonieux qui ravira les papilles.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les riches senteurs de fruits et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés pour apprécier toute la complexité et l'élégance de ce pinot noir bourguignon.