Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1984 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Château / Domaine | Cuvée des Palombières |
| Cuvée | 1er cru |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 61,88 € |
|---|
Application de gestion de cave à vin
Viniou : l’appli qui vous simplifie la gestion de votre cave à vin !
Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1984 - 1988
|
Maturité
1989 - 1995
|
Apogée
1996 - 2018
|
Déclin
2019 - 2023+
|
Découvrez plus avec Viniou
Avis Viniou
La "Cuvée des Palombières" 1984 est un vin rouge de l'appellation Savigny-lès-Beaune, située en Côte de Beaune, une sous-région emblématique de la Bourgogne, France. Ce vin, issu d'un terroir de 1er cru, reflète la finesse des sols argilo-calcaires, typiques de cette région. Bien que le millésime 1984 ait été marqué par des conditions climatiques difficiles en Bourgogne, l'expérience et le savoir-faire de ce domaine renommé ont permis de produire un vin à la fois subtil et élégant. La Bourgogne est célèbre pour ses microclimats variés qui influencent chaque parcelle, et les traditions viticoles ici sont profondément ancrées, s'accordant avec les techniques modernes pour sublimer le cépage Pinot Noir, qui compose probablement cette cuvée.
En matière d'accords mets-vins, cette cuvée trouvera sa pleine expression avec des plats raffinés. Pensez à des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf en croûte ou du canard à la cerise. Les champignons, en particulier les cèpes, feront également écho à la complexité aromatique du vin. Pour un accord régional, optez pour un bœuf bourguignon, dont la richesse et les saveurs terreuses s'accorderont harmonieusement avec la structure du vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer les arômes retenus par le long vieillissement. À l'œil, sa robe, peut-être légèrement tuilée, révèlera son âge. Au nez, attendez-vous à des arômes évolués de sous-bois, de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre ses tanins fondus et son acidité, signature de la Bourgogne.
Gérez votre cave à Vins comme un pro
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Application Viniou
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Savigny-lès-beaune Cuvée des Palombières - 1er cru - 1984 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'œil.
Bourgogne Savigny-lès-beaune Cuvée des Palombières 1er cru 1984