Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1999 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Château / Domaine | Nudant |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 54,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1999 - 2003
|
Maturité
2004 - 2009
|
Apogée
2010 - 2025
|
Déclin
2026 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune 1999 du Domaine Nudant est un vin rouge raffiné de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, une région réputée pour ses vins élégants et délicats. Le cépage principal utilisé ici est probablement le Pinot Noir, typique de la région, qui offre des notes complexes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Le millésime 1999 est considéré comme une bonne année, offrant des vins équilibrés avec un potentiel de garde notable. La région bénéficie d'un climat continental, avec des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse. Le Domaine Nudant, avec une histoire riche et ancrée dans la tradition bourguignonne, est apprécié pour ses méthodes de vinification qui respectent le terroir.
En termes d'accords mets-vins, ce Savigny-lès-Beaune s'accordera parfaitement avec des plats délicats comme un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou une volaille rôtie aux herbes de Provence. Pour un mariage régional, optez pour un jambon persillé ou un bœuf bourguignon, des plats qui compléteront harmonieusement les arômes et la structure de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense puis humez pour capturer les arômes complexes. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux et la longueur en finale.
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Bourgogne Savigny-lès-beaune Domaine Nudant 1999