Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1999 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Château / Domaine | Moillard-Grivot |
| Cuvée | 1999 |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 44,18 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1999 - 2003
|
Maturité
2004 - 2009
|
Apogée
2010 - 2020
|
Déclin
2021 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune 1999 du Château Moillard-Grivot est un vin rouge élégant issu de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce millésime est réputé pour sa complexité et sa profondeur, typiques des vins de cette région. Il est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa délicatesse et sa capacité à exprimer le terroir unique de la Bourgogne. Les sols calcaires et les conditions climatiques de la région contribuent à une expression raffinée des fruits rouges et une belle minéralité. Moillard-Grivot est un domaine respecté, ayant une longue tradition en viticulture et une réputation de produire des vins qui illustrent magnifiquement le savoir-faire bourguignon.
Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, envisagez des mets qui complètent ses arômes subtils et sa structure élégante. Des plats à base de volaille, comme un coq au vin, feront ressortir sa richesse fruitée. Les champignons, tels qu'une fricassée de cèpes, peuvent également souligner sa profondeur terreuse. En termes de notes régionales, un bœuf bourguignon est un choix évident pour mettre en valeur le caractère authentique de ce vin.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Un temps de carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, examinez d'abord la robe, d'un rouge grenat profond, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins fins et l'acidité vivace.
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Bourgogne Savigny-lès-beaune Moillard-Grivot 1999 1999