| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Moillard |
| Cuvée | Premier Cru - Les Rouvrêtes |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,00 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2036
|
Déclin
2037 - 2046+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Savigny-lĂšs-Beaune Premier Cru "Les RouvrĂȘtes" 2022 du domaine Moillard incarne tout le raffinement que lâon attend dâun grand vin de Bourgogne. Issu exclusivement du Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la CĂŽte de Beaune, ce vin se distingue par une robe rubis Ă©clatante et un profil aromatique dâune grande dĂ©licatesse. Ce millĂ©sime 2022, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o ensoleillĂ©e associĂ©e Ă quelques pluies printaniĂšres, a permis dâobtenir des raisins Ă parfaite maturitĂ©, rĂ©vĂ©lant ainsi la prĂ©cision du fruit rouge, des notes de cerise griotte, de subtils accents floraux (violette) et un lĂ©ger parfum Ă©picĂ© typique des terroirs bourguignons. Le terroir du climat "Les RouvrĂȘtes", classĂ© Premier Cru, se situe sur des sols argilo-calcaires lĂ©gers, apportant Ă cette cuvĂ©e Ă la fois finesse, structure et belle fraĂźcheur. La vinification se veut traditionnelle : fermentation en cuves, pigeages modĂ©rĂ©s pour extraire tout en douceur les tanins et Ă©levage en fĂ»t de chĂȘne qui offre une trame boisĂ©e discrĂšte.
La CĂŽte de Beaune, situĂ©e au sud de la CĂŽte dâOr, est reconnue pour ses terroirs dâexception oĂč le Pinot Noir sâexprime avec Ă©lĂ©gance. La mosaĂŻque de sols, souvent constituĂ©s de calcaires et de marnes, associĂ©e Ă un climat Ă la fois continental et tempĂ©rĂ©, favorise la puretĂ© du fruit, la vivacitĂ© et une expression particuliĂšre de chaque parcelle. Savigny-lĂšs-Beaune, avec ses nombreux climats classĂ©s Premier Cru, a su au fil des siĂšcles affiner une identitĂ© Ă la fois gourmande et harmonieuse, largement apprĂ©ciĂ©e des amateurs du monde entier.
Pour mettre en valeur ce Savigny-lĂšs-Beaune Premier Cru, privilĂ©giez des accords avec des volailles rĂŽties, comme un poulet fermier de Bresse aux champignons, ou des viandes tendres telles quâun filet mignon de porc aux herbes. Les mets rĂ©gionaux, tel un jambon persillĂ© de Bourgogne, sâaccordent Ă merveille Ă son fruitĂ© Ă©clatant. CĂŽtĂ© fromages, optez pour un Ă©poisses ou un brie affinĂ©.
Servez ce vin entre 15 et 16°C, aprĂšs un lĂ©ger passage en carafe pour permettre au bouquet aromatique de sâĂ©panouir pleinement. Un temps dâaĂ©ration dâune trentaine de minutes rĂ©vĂ©lera toute la complexitĂ© de cette belle cuvĂ©e bourguignonne.
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