Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Philippe et Arnaud Dubreuil |
| Cuvée | Les serpentières |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2037
|
Déclin
2038 - 2044+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Avis Viniou
Le Savigny-lĂšs-Beaune Premier Cru "Les SerpentiĂšres" 2023 du domaine Philippe et Arnaud Dubreuil est un vin rouge issu principalement du cĂ©page Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. Ce millĂ©sime 2023 sâannonce particuliĂšrement charmeur, fruit dâun Ă©tĂ© modĂ©rĂ©ment chaud et dâune belle maturitĂ© phĂ©nolique. Les raisins proviennent dâun terroir classĂ© Premier Cru, sur une parcelle exposĂ©e est/sud-est aux sols argilo-calcaires riches en cailloux, favorisant une excellente drainage et une grande finesse dans les vins. La vinification, respectueuse des traditions locales, met en avant une extraction dĂ©licate des tanins, pour prĂ©server la puretĂ© aromatique typique du Pinot Noir de Savigny-lĂšs-Beaune, tout en assurant Ă©lĂ©gance et profondeur.
La CĂŽte de Beaune est un haut lieu de la viticulture bourguignonne, rĂ©putĂ©e pour ses rouges fins et parfumĂ©s. Son climat continental, aux hivers froids et Ă©tĂ©s tempĂ©rĂ©s, favorise le dĂ©veloppement aromatique du cĂ©page. Les sols variĂ©s, allant du calcaire pur aux argiles rouges, confĂšrent Ă chaque parcelle une identitĂ© marquĂ©e. Savigny-lĂšs-Beaune, entre Beaune et Pernand-Vergelesses, profite dâune tradition sĂ©culaire de viticulture de qualitĂ©, les Premiers Crus y Ă©tant particuliĂšrement recherchĂ©s pour leur subtilitĂ© et leur longĂ©vitĂ©.
Pour accompagner ce Savigny-lÚs-Beaune "Les SerpentiÚres", privilégiez des mets fins et délicats. Il se mariera à merveille avec un rÎti de veau, un magret de canard aux cerises, ou encore une caille rÎtie. Les plats de la région, comme le jambon persillé ou le coq au vin, révÚleront également sa structure souple et ses arÎmes fruités. CÎté fromages, optez pour un comté affiné ou un époisses peu fait.
Servez ce vin entre 15 et 16°C, aprĂšs un passage en carafe dâune demi-heure pour les premiers millĂ©simes. Il exprime alors pleinement ses notes de fruits rouges frais, dâĂ©pices douces et de sous-bois, avec une texture Ă©lĂ©gante soulignĂ©e par des tanins fins et une belle fraĂźcheur en finale.
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Bourgogne Savigny-lès-beaune Premier Cru Philippe et Arnaud Dubreuil Les serpentières 2023