Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Château / Domaine | Savigny |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 19,98 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune 2019 du Château de Savigny se présente comme un bel exemple de la Bourgogne rouge, issu d'un terroir de renom dans la Côte de Beaune. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette appellation produit principalement des Pinot Noir, offrant des vins aux arômes subtils de fruits rouges, de sous-bois et parfois de notes épicées. Le millésime 2019, caractérisé par un été chaud et ensoleillé, a produit des vins concentrés et bien structurés. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental tempéré, influence grandement la finesse et l'élégance des vins. Le Château de Savigny, bénéficiant d'une riche histoire et d'une forte réputation, est reconnu pour son savoir-faire en matière de vinification traditionnelle, qui respecte l'expression du terroir.
Pour mettre en valeur les saveurs élégantes et fruitées de ce Savigny-lès-Beaune 2019, envisagez de l'accompagner de mets fins tels que du canard rôti, un porc aux pruneaux ou encore un coq au vin. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le brie ou le camembert feront également un mariage subtil. Pour une expérience culinaire régionale, pensez à un bœuf bourguignon, où les saveurs riches et complexes se complètent parfaitement avec la texture soyeuse du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Savigny-lès-Beaune 2019 à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses délicats arômes. Commencez par observer sa couleur grenat éclatante, respirez pour identifier les nuances de fruits rouges, de cerise et de sous-bois, puis goûtez en laissant le vin s'épanouir en bouche, révélant son harmonie entre fruité et finesse.
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Bourgogne Savigny-lès-beaune Savigny 2019