Vins Savigny-lès-beaune Domaine Seguin-Manuel - Nature - 2018

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2018 Cuvée Nature du Domaine Seguin-Manuel est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce cru, composé essentiellement de Pinot Noir, reflète l'élégance et la finesse typiques de cette appellation. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir un vin généreux avec des arômes de fruits rouges et une belle structure tannique. La Côte de Beaune, connue pour ses sols calcaires et marneux, et son climat continental, confère aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Le Domaine Seguin-Manuel, fondé en 1824, jouit d'une solide réputation pour sa tradition et son savoir-faire artisanal en viticulture biologique, contribuant à l'authenticité de cette cuvée.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, constituent un excellent choix. Des fromages affinés tels que le Comté ou le Reblochon s'accordent aussi harmonieusement avec son caractère. Pour un accord régional, envisagez un coq au vin bourguignon, qui mettra en valeur les saveurs du Pinot Noir tout en rendant hommage à ses origines.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C, permettant ainsi aux arômes de se développer. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez pour apprécier ses notes de cerise, de framboise et d'épices douces. Enfin, savourez une bouche équilibrée où élégance et finesse prolongent l'expérience.