Vins Savigny-lès-beaune Pierre André - Les Jarrons 1er cru - 2017

Avis Viniou

Le Pierre André Savigny-lès-Beaune Cuvée Les Jarrons 1er Cru 2017 est un vin rouge raffiné provenant de la célèbre région viticole de Bourgogne, en France, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, reconnu pour produire des vins élégants et complexes. Le millésime 2017 est réputé pour sa finesse et son équilibre, bénéficiant d'un terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental. Le domaine Pierre André, connu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité, confère à ce vin une expression pure du terroir de Savigny-lès-Beaune.

Pour sublimer les arômes délicats et la structure somptueuse de ce vin, optez pour des accords mets-vins qui marient finesse et intensité. Un magret de canard rôti, légèrement rosé, se mariera parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Les plats de gibier, tels que le lièvre à la royale, sont également d'excellents compagnons, tout comme des mets régionaux comme les œufs en meurette, typiques de Bourgogne. Pour une expérience culinaire optimale, accompagnez votre plat de champignons sauvages ou de truffes, accentuant les nuances terreuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce Savigny-lès-Beaune 1er Cru, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Avant de déguster, observez sa robe rubis éclatante et limpide. Prenez le temps de sentir les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et les tannins soyeux, caractéristiques d'un grand vin de Bourgogne.