Vins Savigny-lès-beaune Domaine Arnoux - 1er cru Les Guettes - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Arnoux, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, sur la Côte de Beaune, produit ce Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Guettes 2018. Ce vin rouge exprime la pureté du cépage Pinot Noir, typique de la Bourgogne, qui reflète son terroir d'exception. Le millésime 2018, marquant une année solaire, confère au vin une belle intensité aromatique et une rondeur en bouche. La région bénéficie d'un climat continental avec de légers microclimats influencés par les collines, ce qui favorise de subtiles variations dans le style des vins. Le sol calcaire argileux enrichit le vin de minéralité et de structure. Le Domaine Arnoux, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole riche, produisant des vins qui allient élégance et authenticité.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, envisagez des accords avec des plats tels que le coq au vin, un filet mignon de porc aux champignons ou encore un bœuf bourguignon. Ces plats forts relèveront la structure et la finesse du Pinot Noir. Les fromages régionaux comme l'Époisses ou le Cîteaux s'harmonisent également bien avec les arômes du vin, créant une expérience gustative ancrée dans le terroir bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. En observant sa robe rubis aux reflets pourpres, notez l'intensité et la clarté. Au nez, admirez le bouquet de fruits rouges et noirs accompagné de nuances épicées et florales. En bouche, savourez le parfait équilibre entre richesse et fraîcheur, avec des tanins soyeux qui se prolongent élégamment.