Vins Savigny-lès-beaune Albert Lucay - 2022

Le Savigny-lès-Beaune 2022 du Château Albert Lucay incarne tout le charme des rouges de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu d’un terroir réputé pour la finesse de ses vins, ce millésime se distingue par sa robe rubis brillante et ses arômes séduisants de fruits rouges frais (cerise, framboise), auxquels peuvent se mêler des notes de violette et parfois de sous-bois, typiques du style local. La bouche, généralement souple et élégante, offre une belle expression fruitée, soutenue par une structure tannique soyeuse et une belle fraîcheur. La vinification, traditionnelle dans cette partie de la Bourgogne, vise à préserver le fruit et la finesse du vin, tout en laissant s’exprimer la personnalité du terroir.

La région de Savigny-lès-Beaune, nichée entre Beaune et les premiers contreforts des Hautes-Côtes, bénéficie d’un climat tempéré, avec une exposition variée conduisant à une grande diversité de profils selon les parcelles. Les sols, principalement composés de marnes calcaires et d’argiles, confèrent aux vins une élégance et une complexité reconnues depuis des siècles. L’histoire viticole de Savigny, dont les traces remontent au Moyen Âge, est étroitement liée à la renommée internationale de la Bourgogne pour la délicatesse de ses rouges.

Pour les accords mets et vins, ce Savigny-lès-Beaune rouge s’entendra à merveille avec une volaille rôtie, un filet de canard aux cerises, ou encore avec des mets emblématiques de la région comme un bœuf bourguignon ou une terrine de lapin. Il accompagne également très bien une belle assiette de fromages à pâte molle, comme un Brillat-Savarin ou un Epoisses affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa structure, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement aéré une vingtaine de minutes si le vin est encore jeune. Cela permettra à toute la subtilité de ce Savigny-lès-Beaune 2022 de s’exprimer en finesse lors de la dégustation.